Trứng gà công nghiệp trở thành một loại thực phẩm được bày bán khắp các nơi từ siêu thị cho đến các chợ nhỏ lẻ. Nhưng ít ai biết rằng gà công nghiệp đẻ trứng như thế nào? Chúng sinh sản giống như gà thường hay có quy trình tiêu chuẩn trong việc nuôi gà công nghiệp hay không? Phương pháp tốt sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách mà gà công nghiệp góp phần cung cấp nguồn thực phẩm cho chúng ta mỗi ngày.
Trứng gà công nghiệp là gì?
Trứng gà công nghiệp là loại trứng được thu hoạch từ những con gà được nuôi theo mô hình công nghiệp, tập trung vào việc tối ưu hóa năng suất và hiệu quả. Những con gà này thường được nuôi trong môi trường chuồng trại khép kín, với mật độ cao và được cung cấp thức ăn công nghiệp để tăng tốc độ phát triển và đẻ trứng.
Vỏ trứng gà có màu nâu nhạt và thường mỏng hơn so với trứng gà ta là những đặc điểm của trứng gà công nghiệp. Lòng trắng trứng gà công nghiệp thì thường sẽ loãng và có màu nhạt hơn so với trứng gà ta. Và kích thước của chúng cũng sẽ lớn hơn trứng gà ta nhiều.
Gà công nghiệp đẻ trứng như thế nào?
Gà công nghiệp đẻ trứng qua một quy trình sinh học tự nhiên, tuy nhiên có sự tác động của môi trường chăn nuôi để tối ưu hóa năng suất. Quá trình này bao gồm các giai đoạn sau:
1. Phát triển buồng trứng:
- Gà mái bắt đầu hình thành buồng trứng từ khi còn nhỏ.
- Khi đến độ tuổi trưởng thành (khoảng 18 – 20 tuần tuổi), buồng trứng bắt đầu hoạt động và sản xuất trứng.
2. Tạo vỏ trứng:
- Khi noãn hoàng được hình thành trong buồng trứng, gà sẽ tiết ra canxi cacbonat từ xương để tạo vỏ trứng.
- Quá trình này diễn ra trong khoảng 20 giờ.
3. Đẻ trứng:
- Khi trứng hoàn thiện, gà sẽ tìm kiếm tổ để đẻ.
- Gà mái thường đẻ trứng vào buổi sáng sớm.
- Quá trình đẻ trứng diễn ra nhanh chóng, chỉ mất khoảng vài phút.
4. Nghỉ ngơi và hình thành trứng tiếp theo:
- Sau khi đẻ trứng, gà mái sẽ cần nghỉ ngơi 1 – 2 ngày để cơ thể phục hồi và hình thành trứng tiếp theo.
- Chu kỳ này lặp lại liên tục trong suốt mùa đẻ trứng (khoảng 50 tuần).
Yếu tố ảnh hưởng đến năng suất đẻ trứng của gà công nghiệp:
- Giống gà: Một số giống gà được lai tạo để đẻ nhiều trứng hơn những giống khác.
- Dinh dưỡng: Gà cần được cung cấp đầy đủ thức ăn và nước uống để đảm bảo sức khỏe và năng suất đẻ trứng.
- Ánh sáng: Gà cần được tiếp xúc với ánh sáng ban ngày trong ít nhất 14 tiếng mỗi ngày để kích thích sản xuất trứng.
- Môi trường: Môi trường chăn nuôi cần đảm bảo sạch sẽ, thoáng mát và ít tiếng ồn để gà không bị stress.
Ngoài ra, một số kỹ thuật chăn nuôi cũng có thể ảnh hưởng đến năng suất đẻ trứng của gà công nghiệp, ví dụ như:
- Nuôi gà theo phương pháp lồng: Gà được nuôi trong lồng riêng lẻ, giúp hạn chế lây lan dịch bệnh và tăng hiệu quả sử dụng thức ăn.
- Nuôi gà theo phương pháp chăn thả: Gà được nuôi thả tự do, giúp gà có không gian vận động và cải thiện chất lượng trứng.
Lưu ý:
- Năng suất đẻ trứng của gà công nghiệp cao hơn nhiều so với gà thả vườn.
- Tuy nhiên, điều kiện chăn nuôi gà công nghiệp cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng trứng của gà.
Kỹ thuật nuôi gà công nghiệp đẻ trứng
Làm sao để gà công nghiệp đẻ trứng có năng suất cao là câu hỏi nhiều nhà nông đang thắc mắc.
Để gà công nghiệp đẻ nhiều trứng thì điều đầu tiên là cần có quy trình chuẩn về chuồng trại. Chuồng trại cần được thiết kế phù hợp với số lượng gà nuôi, đảm bảo thông thoáng, mát mẻ vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông.
Nên xây dựng chuồng trại cao ráo, thoáng mát, có hệ thống thông gió tốt để đảm bảo gà có đủ oxy và thoát khí độc. Mật độ nuôi gà không nên quá cao để tránh dịch bệnh. Chuồng trại cần được vệ sinh thường xuyên để đảm bảo an toàn sinh học.
Chọn giống gà cũng là một trong những yêu cầu để đảm bảo chất lượng trứng tốt. Nên chọn giống gà có năng suất đẻ trứng cao, khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu địa phương và có sức đề kháng tốt với bệnh tật. Một số giống gà siêu trứng phổ biến ở Việt Nam như: Hy-Line Brown, Isa Brown, Lohmann Brown, Super Brown…
Tiếp theo là chú ý đến chế độ thức ăn nước uống của gà công nghiệp, cung cấp cho gà nước uống sạch và đầy đủ. Cung cấp cho gà thức ăn công nghiệp dành riêng cho gà đẻ trứng, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng theo từng giai đoạn phát triển của gà.
Nên cho gà ăn thức ăn theo khẩu phần phù hợp để tránh gà bị béo phì hoặc thiếu dinh dưỡng. Theo dõi sức khỏe định kỳ và tiêm đầy đủ các loại vac-xin cho gà theo lịch trình. Theo dõi sức khỏe của gà thường xuyên, phát hiện và điều trị kịp thời các bệnh tật. hu gom trứng thường xuyên, bảo quản trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Lời Kết
Bằng cách khám phá sâu hơn vào thế giới của ngành công nghiệp gà trứng, chúng ta đã có cái nhìn tổng quan về quy trình sản xuất và tầm quan trọng của việc chăm sóc và nuôi dưỡng gà trong môi trường công nghiệp.
Việc hiểu biết về nguồn gốc và quy trình sản xuất của các sản phẩm trứng không chỉ giúp chúng ta lựa chọn các sản phẩm chất lượng và an toàn cho bữa ăn hàng ngày mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và an ninh thực phẩm. Hãy trở thành người tiêu dùng thông minh để bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình
